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La carta dei vini
Antipasti
NOCI DI CAPESANTE
Noci Di Capasanta Arrostite, Vellutata Di Zucca, Porro Croccante
16 €
CREMOSO
Budino Di Zucca, Fonduta Di Parmigiano Reggiano, Fiori Di Zucca Pastellati
13 €
Vegetariano
BATTUTA DI FASSONA
Battuta Di Fassona Piemontese, Tuorlo D’uovo Croccante, Castagne E Crema Di Pecorino Al Tartufo
18 €
NUVOLA DI PANE
Pizza Nuvola Con Fiordilatte, porcini e porchetta al pepe.
16 €
POLPO 2.0
Polipo Arrostito, Crema Di Arachidi, Erbette Stufate
18 €
IL PROSCIUTTO
Crudo Di Parma , Burratina Di Puglia E Porcini Fritti
16 €
Primi piatti
RISOTTO
Mantecato Di Riso Carnaroli Con Porcini E Gel D’uva
18 €
Vegetariano
TORTELLI NOVAVITA
Tortelli ripieni di crostacei su crema di mais, tartufo, chips di parmiggiano e restrizione di vitello.
Allergeni: latticini, crostacei.uovo.
18 €
BIGOLI ALL'ANATRA
Bigoli All’anatra e zeste di arancia candita.
16 €
PLIN ALLA PIEMONTESE
Ravioli del plin alla piemontese, fonduta di pecorino romano e melassa di melagrana.
16 €
FETTUCCINE ALL'ASTICE
Fettuccine al sugo di polpa d’astice
25 €
I GNOCCHETTI
Gnocchetti di patate e zucca, ragù
di polipo e crema di mozzarella di bufala
16 €
Secondi Piatti
LA PANCETTINA
Pancetta di maialino da latte, patata dolce
e biettolina saltata.
22 €
LA FARAONA
Tournedos di faraona farcito alle olive con
schiacciata di patate all’olio evo
22 €
MANZETTA PRUSSIANA
Entrecote di manzetta Prussiana con contorno di stagione
30 €
FRITTURINA DI PESCE
Frittura di gamberoni,calamari,baccala' e alici con salsa Tzatziki.
Allergeni: glutine, pesce, crostacei.
22 €
PESCATO DEL GIORNO
Filetto di pescato al forno con patate, pomodorini e olive taggiasche
27 €
TAGLIATA DI TONNO
Tagliata di tonno, crema di zucca, burratina affumicata
e porcini fritti.
22 €
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